永興アルコール発酵タンクはアルコール発酵原理に基づいて設計生産され、生産経験は20年以上になる

SUS 304材質を用いて精製したもので、鋼板の厚さδ=3 mm、樽体の上方口を補強し、蓋を可動式の開放蓋とし、濾過、清澄度を観察する

固体酢醸造設備及びその醸造技術

調合タンクはJB/T 4735－1997「鋼製溶接常圧容器」に従って製造、検査と検収を行い、食品業界の衛生的要求に基づいて設計する