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煙台市吉訊酒造設備工場
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ウイスキー/ウォッカ/ラム蒸留設備

ネゴシエーション可能更新05/11
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メーカー
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原産地
概要
ウイスキー、ウォッカ、ラム酒蒸留設備のタワー蒸留器は、主にウイスキー蒸留に用いられ、一度蒸留すると原酒(つまみ酒中)を得ることができる
製品詳細



ウイスキー、ウォッカ、ラム酒蒸留設備
主にウイスキー蒸留に用いられ、一度蒸留すると原酒(つまみ酒)が得られる塔式蒸留器。塔式蒸留製品は中性を呈し、エタノールの純度が高く、酒頭は80以上に達することができ、酒中は60、70度で、酒尾は摘み取らなければならず、実際にはアルコール系に属する。
精留塔:アルコールを抽出する。糖蜜、タピオカなどの蒸留に用いる
広くて長い首部を持つ蒸留器は、狭い首の蒸留器よりも多くの還流を作ることができ、内部温度が低いほか、広い首部はより多くの表面積を引き上げることができるため、蒸気を凝結させることができる。蒸気が蒸留器の首に入ると、銅製の内壁は熱伝導性がよく、蒸気の熱エネルギーを吸収し続け、蒸気を冷却凝結させることができるが、蒸留過程が続くにつれて銅壁の温度が徐々に上昇し、逆流することが減少する。”
短頸の蒸留器底部から頂部までの温度差は大きく変化せず、還流の現象が少なく緩和された加熱方式は蒸気を徐々に放出させることができ、頸部の温度は相対的に低温を維持し、より多くの還流を製造することができ、酒液中における軽味複合物の割合を増加させることができ、急速な加熱は蒸気濃度を増加させ、頸部の温度は瞬間的に上昇し、重味複合物を凝結堆積させることができず、より粗野な穀物の味が強い原酒を蒸留しやすくなる。
異なる味の複合体はすべて異なる沸点を持っていて、比較的にあっさりした味の複合体、例えば果物の風味を持つエステル類、分子構造が比較的に簡単なため、低温の時に蒸発しやすくて、塔式蒸留は適切ではありません。
穀物の基調など(ウイスキーなど)の濃厚な味を持つ複合物は、重い分子重量を持ち、蒸発するには高温が必要で、タワー蒸留に適している。上昇するにつれて、蒸気は一連の異なる温度変化を経て、ウイスキーに与える影響は非常に顕著である。
製品規格:100 L、600 L、1000 L、2000 L

製品材質:紫銅+304。