甘味料は栄養のない甘味料で、学名は「シクロヘキシルアミノスルホン酸ナトリウム」で、国際的に通用する食品添加物であり、その価格は安く、ショ糖価格の1/3であるが、甘味度はショ糖甘味度の30 ~ 40倍であるため、使用範囲は広い。飲み物、デザート、ジュースなどの食べ物に使用できます。

我が国の「食品添加物使用衛生基準」の規定に基づき、甘い素は19種類の食品の中で使用することができて、例えばベイク類の菓子、ビスケット、パン、アイスクリーム、アイスクリーム、陳皮、梅、李、楊梅干しなど。しかし、使用には厳しい基準があります。冷凍飲料、果物缶詰、飲料、ゼリーなどの食品の中で、甘味料の最大使用量は0.65 g/kgである、ジャム、砂糖漬け、豆類惣菜における最大使用量は1.0 g/kg、脱殻したナッツの最大使用量は1.2 g/kg、菓子製造における最大使用量は1.6 g/kg、殻付きナッツの最大使用量は6.0 g/kg、一方、涼果類、果餅類の食品に添加されることが許可されている甘い素は最も高く、8.0 g/kgである。

実際には、日常の甘い素の適切な使用は体の健康に影響を与えないが、甘い素の含有量が基準を超えた飲料やその他の食品をよく食べると、過剰な摂取によって人体に危害を及ぼすので、甘い素の検査・制御もしっかりと行わなければならない。深芬器CSY-ST 8甘い素検査器は、菓子、ビスケット、ゼリー、みそ制野菜、砂糖漬け、ドライフルーツ、飲料などの食品中の甘い素の含有量を迅速に検査することができる。