東北大ラピッドマシン

東北大拉皮は東北の有名な軽食で、その色がきらきらしていて、口の中が滑らかで、力があって、質感が繊細で消費者に愛されて、長い間加工方式の制限を受けて、手作りを主として、加工効率が低くて、労働強度が大きくて、しかも衛生程度が悪い。固徳威芋業は東北大ラピの生産技術に対して、手作業加工原理を基礎に国内で東北大ラピ機の開発に成功し、国家を獲得し、大ラピが機械化生産できない難題を終えた。

適用原料：

タピオカ、ジャガイモ澱粉、サツマイモ澱粉、豆類澱粉など。

プロセスフロー：

デンプン−合漿−下料−成形−高温定型−中温徐蒸成熟−常温回生−脱離−定長切断−包装。

設備の特徴：

一、同機は高温蒸気蒸煮方法を採用し、生産された皮は透き通って透明で、靭性が強く、口当たりが良い;

二、生産量が高く、1時間に150 ~ 200キロの新鮮なラピを生産することができる。

三、エネルギー消費が低く、1時間あたりの消費電力はわずか0.5度で、2-3人が操作し、加工コストは手作業加工より低い、

四、利益がよく、イモ類でんぷん1キロにつき新鮮な皮を生産することができ、豆類は6キロに達することができ、不良品がない、

五、無段変調周波数変調を採用し、生産量及びプル皮熟度を自主的に制御でき、操作が簡便である、

六、設備型番が多様で、敷地面積は各種規模の加工工場の使用に適応できる、

七、加熱方式が多様化し、蒸気で加熱したり電気で加熱したりすることができる、

八、多機能で、大きな皮を生産することができ、他の類似した軽食を生産することができる。

主な技術パラメータ：