大型ちまき高圧蒸煮鍋

高圧蒸煮釜の用途特徴

蒸煮鍋は別名高圧蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋、キャンディ、製薬、乳製品、酒類、菓子、砂糖漬け、飲料、缶詰、にがりなどの食品の加工に広く応用されており、大型レストランや食堂でスープを煮る、野菜を焼く、肉を煮る、おかゆを煮るなどにも使用でき、食品加工が品質を高め、時間を短縮し、労働条件を改善する良い設備である。

蒸煮鍋は一定圧力の蒸気を熱源とし（電気加熱または液化ガス、天然ガスを用いて直接燃焼することもできる）、蒸煮鍋は受熱面積が大きく、熱効率が高く、加熱が均一で、液料の沸騰時間が短く、加熱温度が制御しやすいなどの特徴がある。蒸煮鍋の内層鍋体（内鍋）は耐酸耐熱のオーステナイト型ステンレス鋼を用いて製造され、圧力計と安全弁を備え、外観が美しく、取り付けが容易で、操作が便利で、安全で信頼性がある。

高圧蒸煮鍋の主な技術及び構造

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、構造形式：傾斜式、縦型構造、技術の必要に応じて帯攪拌と帯攪拌を採用する。

3、鍋体の材質：①内鍋体ステンレス（SUS 304）、ジャケット、ステント炭素鋼（Q 235-B）の外に防錆塗料を塗る、②内外オールステンレス。

4、攪拌装置付き鍋体：頂部中心攪拌、減速機出力軸と攪拌パドル軸は活套接続を採用し、分解と洗浄に便利である。

5、攪拌回転数：36 r/min（顧客の要求に応じて一定の回転数を選定することができる）、攪拌パドル形式：普通攪拌（アンカー式）とスクレーパ底攪拌。

6、脚部形式：①縦型鍋体：三角錐形式、円管式、②傾斜可能な鍋体：溝型支持式。

7、設備配置：文字盤指針式温度計、蒸気入口、排出口など（縦型構造）。

注：ジャケット作業圧力、モータ電力、加熱電力、攪拌スラリー構造などは顧客の特殊な要求に基づいて注文することができる。

高圧蒸煮釜の分類

1、加熱方式によって：電気加熱蒸煮鍋、蒸気加熱蒸煮鍋、天然ガス加熱蒸煮鍋

2、形式によって：縦型蒸煮鍋、傾斜式蒸煮鍋

蒸気蒸煮鍋の使用上の注意

1、蒸気圧力を使用し、長時間にわたってノルマ作業圧力を超えてはならない。

2、吸気時はゆっくりと吸気弁を開き、圧力が必要になるまで、凝縮水出口の遮断弁、疎水器が設置されている場合は、常に弁を開放しなければならない。もし疎水器がなければ、蒸気が溢れるまでバルブを開けてからバルブを小さくし、少量の水蒸気が溢れるまで開いたままにしておきます。

3、安全弁に対して、ユーザー自身が蒸気を使用する圧力に基づいて、自分で調整することができる。

4、蒸気鍋は使用中、常に蒸気圧力の変化に注意し、吸気弁で適時に調整しなければならない。

5、吸気を停止した後、鍋底の直口コックを開き、余水を入れ終わるべきである。

6、傾斜式と攪拌式蒸煮鍋は、各クラスが使用する前に、各回転部位に給油しなければならない。攪拌式蒸煮鍋の体面上の部品は、菜種油を採用することを提案する、その他の各所には30〜40の機械油が使用されている。

高圧蒸煮釜のメンテナンス

1、給気管と出水管の継ぎ手から蒸気が漏れ、当選したナットが問題を解決しない場合、フィラーを追加または交換しなければならない。

2、圧力計と安全弁は定期的に検査し、故障があれば直ちに交換し、修理しなければならない。

3、減速箱の使用開始から50時間後、取り外して潤滑油を放出し、灯油またはディーゼル油で洗い流し、30---40#のきれいなエンジン油を加え、150時間使用後、2回目のオイル交換を行い、以降は具体的な状況に応じて、1000時間程度使用ごとにオイル交換を行う。

4、防錆油ははげ落ち、適時に塗布し、外鍋のペンキを塗布し、X 55-3アルミニウム粉エチレン耐水塗料を採用することを提案する。

5、本鍋の使用5年後、安全性水圧試験を提案し、以後水圧試験の間隔時間を行い、各地の技術部門の要求に従って行う。

品質保証とサービス承諾

一、当社製品に必要な原材料、部品は、すべて正規のメーカーで生産し、厳格な入場検査を経ている。

二、当社が出荷する製品の保証は厳格に規定の要求に従って出荷検査を行う。

三、機械全体の保証は1年、終身修理、保証期間内の他の人は事故のためにすべて無料、保証期間外、部品のコストだけを受け取る。

四、当社のアフターサービス担当者は、すべて審査に合格し、資格証明書を発行し、サービス基準が統一され、業務が熟練しており、一度の到着率は100%である。

五、無料でユーザーのために1-2人のオペレータを育成し、独立して仕事ができるようにする。

六、ユーザーの苦情及び問い合わせ電話を適時に受理し、真剣に解読し、ユーザーの満足を保証する。