全自動脂肪測定器は自動化、精密化、高効率の特徴により、脂肪含有量を測定する必要がある複数の業界に広く応用され、核心応用分野は主に以下のいくつかの種類に分けられる：

1. 食品加工と品質検査業界

これはこの計器の最も核心的な応用分野であり、各種食品の栄養成分分析と品質管理制御をカバーしている。

（1）肉製品：ソーセージ、ハム、肉缶詰中の脂肪含有量を測定し、製品が栄養ラベル基準に適合することを保障する。

（2）乳製品：牛乳、粉ミルク、チーズ、バター中の乳脂肪の割合を測定し、製品の品質を制御する。

（3）ベイク処理と間食：ビスケット、ポテトチップス、チョコレート、ナッツなどの間食の脂肪含有量を分析し、処方の研究開発とコンプライアンスの要求を満たす。

（4）食糧油製品：食用油、揚げ物の脂肪含有量を測定し、生産技術の最適化を支援する。

2. 飼料生産業界

脂肪は飼料の重要なエネルギー源であり、飼料原料と完成品の品質検査に用いられる。

（1）トウモロコシ胚芽粕、豆粕、魚粉などの原料の脂肪含有量を測定し、原料品質の基準達成を確保する。

（2）配合飼料、ペットフードの脂肪比率を測定し、飼料の栄養バランスを保障し、養殖動物の成長需要を満たす。

3. 農業と農産物の検査

農産物の品質評価、育種研究、市場参入検査に用いられる。

（1）大豆、落花生、菜種などの油料作物の含油量を分析し、栽培と買収価格を指導する。

（2）穀物、雑穀中の脂肪含有量を測定し、農産物の等級分けと栄養評価にデータサポートを提供する。

4. 医薬品・健康食品業界

薬品と健康食品の成分分析と品質制御に用いられる。

（1）漢方薬抽出物、薬用油脂中の脂肪含有量を測定し、薬品原料が薬局方基準に適合することを確保する。

（2）健康食品（例えば魚油カプセル、代替ミール）中の脂肪と脂肪酸の比率を測定し、製品の効果とコンプライアンスを保障する。

5. 科学研究と大学実験室

生物、食品科学などの分野の研究に正確なデータ支援を提供する。

（1）食品栄養成分分析、動植物油脂代謝などの課題研究を展開する。

（2）大学の食品科学、動物栄養などの専門的な教育実験設備として。