食品生産分野では、原料品質の制御は製品の安全と品質を確保する重要な一環である。電子粉質計は小麦粉粉の流動学的特性を測定する専用機器として、その精確で高効率な性能によって、食糧油品質検査、食糧貯蔵、小麦粉加工及び食品生産などの多くの分野で重要な役割を果たしている。

電子粉質計の特徴

測定精度、データ信頼性

電子粉質計は精密な電子力測定システムを採用し、伝統的な機械式力測定方式に代わり、機械構造による製造偏差、減衰及び使用摩耗などの不安定要素を効果的に除去し、測定データの正確性と信頼性を確保した。そのトルクセンサの検出精度は以下である0.3%、生地の攪拌過程における微細な抵抗変化を正確に捉えることができ、小麦粉品質の科学的評価に堅固な根拠を提供する。

性能が安定しており、再現性に優れている

この計器の力測定システムは摩耗、メンテナンスフリーで、優れた繰り返し性と再現性を持っている。同じ実験室の異なる時間でも、異なる実験室、異なる操作者の間でも、一貫した信頼性のあるテスト結果を得ることができ、小麦粉品質の長期的なモニタリングと比較に有力な保障を提供した。

操作が簡単で、自動化の程度が高い

電子粉質計は専用の試験ソフトを搭載し、延伸曲線、評価結果を自動的に記録し、粉質曲線図を描くことができる。操作者はソフトウェアの提示に従って簡単な操作を行うだけで、検査プロセス全体を完成することができ、検査効率を大幅に向上させ、人為誤差を低減した。

国家基準に合致し、関認証

電子粉質計の設計と生産は厳格に遵守しているGB/T 14614、GB/T 35943などの国家基準を満たし、関係機関の認証を取得した。その検査結果は広範な認可度を有し、国内外市場の食品原料品質に対する高い基準要求を満たすことができる。

電子粉質計の用途

小麦粉の品質評価

小麦粉生地の吸水率、形成時間、安定時間及び弱化度などの指標をテストすることにより、電子粉質計は小麦粉の麩品質と筋力強度を全面的に評価し、小麦粉の等級決定などに科学的根拠を提供することができる。

製造プロセスの決定

食品の生産過程で、電子粉質計は小麦粉の品質を制御し、合理的な生産プロセスパラメータを確定し、製品の品質の安定性と一致性を確保するために使用することができる。

特殊な業界アプリケーション

小麦粉のほか、電子粉質計はライ麦小麦粉、チョコレート、ガムなどの特殊業界の小麦粉品質検査に適しており、その広範な適用性と柔軟性を示している。