乳業と飲料濃縮抽出

乳業と飲料の濃縮精製

一、 アプリケーション業界向け製品

●乳製品の応用

●果汁の清澄化と予備濃縮

●茶汁、花汁（玖珠、菊花、金銀花など）濃縮と抽出

二、 乳製品の応用

乳製品工業では、乳清タンパク質濃縮と乳清チーズから乳清タンパク質を分離し、限外濾過濃縮とNF抽出技術を結合し、会社は輸入乳製品専門膜素子を採用し、異なる分離濃縮要求に応用する：

乳清タンパク質濃縮、分離（WPC/WPI）：ポリマーロールろ過膜を用いて、乳清蛋白を収集する時、VT、MT&ST限外ろ過膜は蛋白質を抽出するために最適な平衡フラックスを提供して、それによって膜の使用寿命を最適な期限にする。

高PH、高温：輸入された限外ろ過膜と限外ろ過膜は高PHと高温に耐える「PHT」構造を備え、PHT膜は塩素消毒を必要とせず、これは膜と設備の使用寿命を延長することができ、同時にPHT膜は高温にも耐えることができる。

ミルク蛋白濃縮分離：輸入MK膜エレメント1999年から牛乳を濃縮するために使用されている、PES 30 KD限外濾過膜と牛乳から牛乳タンパク質を濃縮分離する会社を採用して、今日、MK膜エレメントはその優れた性能特徴で広く応用されている。

乳清とカゼインの分離：輸入FR、V 0.1限外濾過及びマイクロ濾過膜を用いてカゼインとホエータンパク質の分離に最も経済的で実行可能な方法を提供する。

脂肪、微生物の除去：標準化は牛乳生産の重要なプロセスであり、現在の方法は遠心分離技術で牛乳中の脂肪の大部分を除去することである。FR、V 0.1、V 0.2などの輸入限外ろ過膜は、高品質のWPCとWPISを製造する際に脂肪と微生物を除去するために使用され、従来のセラミック膜に比べて、この限外ろ過システムは動作圧力が低く、製造コストが低く、操作が簡単である。

乳糖濃縮：星達社は光栄にも、私たちの新しいNFXナノフィルター膜を乳糖濃縮に使用することを発表しました。このNFX膜は99%のMgSO 4の通過を阻止することができますが、伝統的なNF膜は98%のMgSO 4の通過を阻止することしかできません。同等またはそれ以上の流量では、NFX膜は乳糖の通過を大きく遮断し、乳糖を濃縮する目的を達成する。

ハロゲン塩水の清澄：硬化チーズの生産過程でハロゲン塩水を用いてチーズを硬化させるが、このハロゲン塩水は処理される必要があるが、費用が高く、限外濾過はハロゲン塩水を清めることができ、ハロゲン塩水を繰り返し使用することができ、輸入されたBN膜はハロゲン塩水を清めることができ、イオンバランスを提供し、チーズを最適な速度で硬化させることができる。

三、 果汁の清澄化と予備濃縮

従来の果汁処理プロセスには、ベリーの選別、洗浄、粉砕、圧搾、酵素分解、濾過（粗濾過及び仕上げを含む）、濃縮が含まれる。プロセス中の珪藻土と遠心機濾過は濾液の清澄度を保証することができるが、細菌類微生物は濾過除去が難しいため、製品の品質保証期間は長くなく、しかも製品の収率が低く、操作コストが高く、処理過程に濾過助剤と清澄剤を添加する必要があり、プロセスが複雑で、原材料の消費が大きい。

広州凱膜は有機管膜を用いて果汁の清澄に用い、果汁の変質を引き起こす細菌、ペクチン、粗蛋白質を除去することができ、得られた果汁の品質は優良で、芳香成分と栄養物質を保留し、管式膜は果汁濾過においてすでに次第にその優位性を示し、プロセスフローの模式図と特性は以下の通り：

1.ポリフッ化ビニリデン（PVDF）材料の管式膜を選択使用し、高い汚染防止、膜束が高く、水の出が安定し、使用寿命が長い特徴がある、

2.運行中にタイミング、停止して自動洗浄機能を行い、膜スタックが汚れることがないことを確保する、

3.合理的なプロセス設計と短いプロセス、システムの双方向供給、膜管濾過性能を十分に利用し、生産周期を大幅に短縮する、

4.ろ過品質が安定し、無菌ろ過を実現し、製品の品質が良く、色、香り、味が共に良い、

5.膜濾過は温度上昇、相転移、薬剤添加及び汚染などがなく、有効に栄養物質と芳香成分を保持し、製品のグリーン環境保護、

6.濃縮抽出技術のエネルギー消費が少なく、ランニングコストが低く、操作が簡単で、運行が安定しており、メンテナンスが便利である；

7.自動化の程度が高く、データ処理を統合し、オンライン監視と遠隔操作をグループ化し、労働強度を低下させた、

四、 お茶、花(バラ、菊、金銀花など)濃縮と抽出

現代生活の中で茶飲、食品及び植物香料、植物精油などを急速に溶解し、伝統的な深加工技術を採用すると、機械加工、物理加工、化学と生物化学加工、総合技術加工などに大別することができる。技術による製品の清澄効果はあまりよくなく、製品の味と品質はあまり理想的ではない。

広州凱膜集積膜分離技術が開発した濃縮抽出深加工技術は、微濾過、超濾過、ナノ濾過、逆浸透技術を茶葉、花卉深加工に応用し、伝統技術の欠点を克服し、茶葉及び花卉中の各種機能性成分を抽出することができ、濃縮、高純度革新製品を生産し、生産コストを下げ、製品品質を高めた。

1.多段の異なる孔径膜はろ過精度が高く、製品の安定性が良く、濃縮液は透明であり、濁り沈殿及び「冷後濁」現象を除去した、

2.運転中にタイミング、停止して自動的に洗浄し、先端セラミック膜は汚染防止能力が強く、後段膜プロセスは酸アルカリ洗浄に耐え、膜システムが汚染されないことを確保する、

3.合理的なプロセス設計と短いプロセス、システムの双方向供給、膜管濾過性能を十分に利用し、生産周期を大幅に短縮する、

4.ろ過品質が安定し、無菌ろ過を実現し、茶汁、花汁の高倍数濃縮を実現し、製品品質が良く、色、香り、味が共に良い、

5.膜濾過は温度上昇、相転移、薬剤添加及び汚染などがなく、有効に栄養物質と芳香成分を保持し、製品のグリーン環境保護、

6.濃縮抽出技術のエネルギー消費が少なく、ランニングコストが低く、操作が簡単で、運行が安定しており、メンテナンスが便利である；

7.自動化の程度が高く、データ処理を統合し、オンライン監視と遠隔操作をグループ化し、労働強度を低下させた、