食品検査機器業界の発展は早急に規範化が必要である

検査市場の急速な成長は国内検査機関の急速な発展を促進しただけでなく、海外検査機関を中国に誘致して実験室を設立した。食品安全快速検査分野の広い市場見通しは大量の資本をこの業界に引きつけ、これは業界の急速な発展と技術の進歩に対して一定の積極的な意義がある。

ここ数年来、食品安全問題の頻発に伴い、特に中小工場式生産経営者の食品安全に対する軽視は、各地方の品質検査、検査機関がこれらの大量の工場式食品製品の監視と監督が現在の我が国の食品安全の重要な任務となっている。高速検査機器はしばしば*スクリーニング検査手段として、現地の食品と飲料水の安全を保障する上でますます重要な役割を果たしている。

食品安全迅速検査技術と市場

世界の食品安全交流の重要な活動の一つとして、2014年4月8日に北京展覧センター（旧館）BSFDT 2014北京食品検査・遡及大会で食品安全快速検査を重要なテーマの一つとし、国内外の学術組織と技術メーカーを連合し、急速に成長するアジア太平洋食品市場を頼りに、世界の食品快速検査技術に焦点を当てる。内容は食品安全快速検査、農薬残留快速検査、食品品質検査、食用油分析、食品ホルムアルデヒド検査、乳製品分析、飲料分析、水生度分析、油脂酸化安定性分析、繊維測定、食品体積測定、蛋白質快速測定、組織分析、乳脂遠心機など数十種類に及ぶ。食品生産原料の栽培養殖、調達、生産、物流、ひいては端末などの全産業チェーンをカバーする。

検査市場の急速な成長は国内検査機関の急速な発展を促進しただけでなく、海外検査機関を中国に誘致して実験室を設立した。食品安全快速検査分野の広い市場見通しは大量の資本をこの業界に誘致し、これは業界の急速な発展と技術の進歩に対して一定の積極的な意義がある。しかし、各設備メーカーは自身の優位性に基づいて、市場を深く掘り起こし、優位分野の製品をよりよく提供し、市場の多方面の需要を満たすべきである。

食品高速検査業界の発展は玉石混交

食品安全の急速な検査需要の急速な増加に伴い、食品の急速な検査設備業界にも玉石混交の成長態勢が現れた。現在は快検製品のメーカーが多いため、それぞれの製品の快検精度にも差がある。北京海淀区都市・農村倉庫スーパー業務課の張宏彦副課長は、現在市場における大多数の正規速検製品の正確率は70%前後だと考えている。現在、速検製品のメーカーが多いため、各製品の速検の正確率は異なる。快速検査製品は実際の操作において、偽陽性の場合がある、即ち快速検査で問題が検出されたが、国家資質のある実験室を経てさらに検査して問題がないと認定した、偽陰性の場合もあります。つまり、迅速検査で問題はないが、国家資格のある実験室を経てさらに検査して問題があると認定され、これらの場合は問題の食品がネットから漏れ、誤審を招くことがあります。

現在、国家関係部門は快速検査製品生産企業の参入許可と製品認証などのメカニズムを模索しており、正確度、検出限界、精密度、繰り返し性、再現性、耐干渉性、全過程分析時間などを実測し、これによって快速検査機器の有効性を評価し、製品の生産、販売の敷居を高め、業界の良性発展を保証し、食品安全初級保障技術手段としての快速検査の役割を真に発揮している。

高速検査機器の携帯化に向けた情報化

十数年前、迅速検査プロジェクトの審査経費は少なかったが、現在、迅速検査プロジェクトの承認経費は大幅に増加しており、これは我が国政府が現在、迅速検査技術の研究を重視していることを示している。90年代の北京中衛から2000年後の望爾、そして現在の維徳維康、勤邦生物、中独生物に至るまで、我が国の専門的な迅速検査研究開発に従事するチームはますます巨大になり、迅速検査技術の発展速度は非常に速く、国産の迅速検査機器とキットの技術レベルは大幅に向上し、種類はますます多くなっている。現在、国産の高速検査機器は輸入の高速検査機器より劣るものではなく、国内の需要を満たすには十分だと思います。

現在、私たちはすでにいくつかの新技術を実用化していますが、まだ私たちの実験室の研究段階にあるいくつかの新技術があります。将来、私たちは機器の商品化を徐々に実現して、より広範に応用を広めて、より多くの市場の需要を満たすためにします。

高志賢氏は、より携帯性、シリーズ化、情報化、集積化は迅速な測定器の発展方向だと考えている。さらに携帯性が高く、ポケットに入れて、現場に連れて行ってリスク監視作業を行うこともできます。突発事件、大規模な活動保障、日常的な監督・監視などに対して、一連の対応検査方案を提供することができます。情報化は重要であり、現場で測定した後、直接データを実験室に転送して確証を行うことは、次のステップの仕事に対してより迅速で、より正確な指導意義がある、将来的には、分子印影技術、ナノバイオ技術、バイオセンシング技術などの新材料、新技術と組み合わせると、高速検出機器はより多くの発展空間を持つようになるだろう。

食品安全快速検査入法

中国食品薬品監督管理総局の李玉家副司長も、「迅速検査には法的地位があり、食品安全法などに関する法律法規から、食品安全監督管理部門、特に末端監督管理部門を規定しており、食品安全の日常監督管理過程で迅速検査の方法を採用し、問題をタイムリーに発見することは明確な法律に規定されている」と述べた。同時に、迅速な検査結果に基づいて関連部門と個人を処罰するには、法律を制定してさらに明確にする必要があると述べた。

食薬総局三司の于軍司長は会議で、「現在、国内の迅速検査製品は政府の関連部門で広く応用されているが、迅速検査製品の品質を規範化する部門や関連政策はまだない」と述べた。

この状況について、全国品質監督管理重点製品検査方法標準化技術委員会の尹建軍事務総長は、「全国品質監督管理重点製品検査方法標準化技術委員会食品安全快速検査方法専門作業グループを設立する予定だ。主な作業内容は食品安全快速検査方法の比較検証規範を制定することであり、それに基づいて国内外の快速検査方法の良い方法を選別して快速検査基準を形成する。