カビ毒素はカビまたは真菌から発生する有毒有害物質であり、養殖過程で、よく遭遇する商品の肉鶏腺筋胃炎などの一連の消化管、肥育豚の成長速度が遅い、哺乳子豚の下痢、卵鶏の卵生産率が低下し、乳質が要求に合わないなどである。「病は口から入る」、この一連の問題は、私たちが使っている飼料原料と関係があり、その原因を究明すると、主にカビ毒素による災いである。

一、カビ毒素の種類：

一般的なカビ毒素としては、アフラトキシン、アフラトキシン、アフラトキシン、アフラトキシン、トウモロコシ赤カビエンケトン、t 2毒素、嘔吐毒素などがある。その中でトウモロコシの赤カビケトン、嘔吐毒素、t 2毒素、スモークトラジ毒素は畑のカビ毒素に属し、これらの農作物が畑で成長している間にすでにこのカビ毒素に汚染されていることを示している。一方、黄土麹菌毒素及び黄麹菌毒素はカビ毒素の貯蔵に属し、飼料が高温多湿などの比較的悪い貯蔵環境に貯蔵されている場合、このようなカビ毒素を汚染しやすい。

畑で汚染されたカビ毒素については、農作物の栽培、収穫、干す過程で制御に注意しなければならないが、現在の条件下では、これらの過程の制御が難しいため、作物中の毒素の含有量が高い。保存中に汚染されやすいカビ毒素については、温度湿度を制御し、殺菌剤を使用することでカビを抑制したり殺したりして、カビ毒素を制御する効果を得ることができます。

二、カビ毒素の危害：

アフラトキシンの危害：アフラトキシンは家禽法氏嚢と胸腺、皮下出血、抵抗力低下、ワクチン失効、卵小さくなり、卵黄重量が低くなり、受精率、孵化率が低下するなどを引き起こすことができる。家畜に対して成長が遅く、飼料率が低下し、黄疸、毛皮粗さ、低蛋白血症、肝臓癌と免疫抑制を引き起こす。

トウモロコシの赤カビエンケトンの危害：トウモロコシの赤カビエンケトンはエストロゲンの構造と似ていて、エストロゲン類の作用を持って、ブタはトウモロコシの赤カビエンケトンに対して最も敏感で、ブタの体内でα-トウモロコシの赤カビエンアルコールに転化することができて、α-トウモロコシの赤カビエンアルコールのエストロゲン作用効果はエストロゲンより100数倍強いです。

嘔吐毒素の危害：嘔吐毒素は、豚の嘔吐を引き起こすことができることから名付けられ、嘔吐毒素は豚、鶏、アヒル、ガチョウなどの動物の拒食、食欲減退を引き起こしやすく、動物の摂食を減少させ、成長、産卵、乳などの生産効率に影響を与える。

三、カビ毒素解決方案：

1、源の制御：飼料原料の品質を保証し、原料の貯蔵温度、湿度などの条件を制御する。

2、カビ抑制：飼料原料と飼料に殺菌剤または抗菌剤を添加し、湿度の比較的大きい地域と季節、または本ロット原料中のカビ毒素汚染が深刻な場合、殺菌剤を使用してカビの成長を制御しなければならない。

3、カビ毒素の吸着：飼料にカビ毒素吸着剤を添加し、カビ毒素吸着剤は飼料中の各種カビ毒素に対して広範な吸着効果を持っているが、カビ毒素吸着剤を選択する際には栄養物質の吸収に注意しなければならない。そうしないと栄養物質にも吸着する製品は家畜・家禽のある栄養物質の欠乏などの症状を引き起こすことができる。また、吸着剤は酸性環境（胃）中で強い吸着効果があるが、アルカリ環境（腸管）中では毒素に対して容易に分解吸着するため、吸着剤を選択する際の純吸着率は重要な参考指標である。

4、原料の検査制御を根絶し、カビ飼料の販売と供給を減らす

深芬計器CSY-YG 701カビ毒素高速分析器は食糧、飼料、穀物、食用油、調味料などの食品中のアフラトキシン、T 2毒素、嘔吐毒素、黄土麹菌毒素、伏馬毒素、トウモロコシ赤カビケトン含有量を迅速に定量的に測定することができる。

以上のことから、カビ毒素が家畜・家禽の養殖に与える危害は私たちの重視を引き起こし、カビ毒素を制御してこそ、生産に与える影響を減らすことができる。