熱電対は主に金属表面の温度測定と加熱容器内部の温度測定に応用される：

1.金属表面温度測定

金属表面温度の測定は機械、冶金、石化、電力、国防などの分野で広く用いられ、非常に重要な役割を果たしている。各測定項目の特徴と温度範囲に応じて、異なる設置方法で接触式温度測定を行うことができる。接触式温度測定とは、異なるタイプの熱電対を用いて、被測定金属の表面に直接接触し、その後インタフェース回路を介してxcまたはxm型付属計器に接続し、構成された測温閉ループシステムである。

2.加熱容器内部の温度測定

この測定用途も熱電対の応用が極めて広範な一種である。