バイメタル温度計の感温素子部分は、2層の線膨張係数の差が比較的大きい金属片が積層溶接されており、素子の一端は固定されており、他端は自由端である。温度が変化すると、バイメタルシートの材質が異なるため、線膨張係数の違いが大きく、異なる膨張と収縮が生じ、バイメタルシートに曲げ変形が生じ、自由端の伝動機構によって指針が駆動され、ダイヤルに温度が指示される。
バイメタル温度計ポインタディスクと保護チューブの接続方向によって、次のように分類できます。
1、軸方向型バイメタル温度計、指針盤と保護管を垂直に接続する、
2、ラジアル型バイメタル温度計、指針盤と保護管が平行に接続されている、
3、135°方向型バイメタル温度計、指針盤と保護管は135°に接続されている、
4、ユニバーサル型バイメタル温度計、指針盤と保護管は任意の角度で調整できる。
5、バイメタル温度計の取り付け形式：通常はねじ、フランジ式、固定装置などがない。
バイメタル温度計の感温素子の形には平面螺旋形と直線螺旋形の2種類がある。温度測定範囲は：−80〜600℃、精度等級は1.5級程度である。
バイメタル温度計耐震性が良く、体積が小さく、応答速度が速く、線形が良く、安定度が高く、一部の製品は高温で動作することもできる。
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